Ramazan’da Kilo Almamak Mümkün: “Mesele İrade Değil, Metabolik Ritmi Korumak”

  SEÇKİNHABERTV- İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Hatice Pınar Kural Enç, Ramazan ayında kilo artışının çoğu zaman irade eksikliğinden değil, metabolik ritmin bozulmasından kaynaklandığını belirterek, doğru planlanan sahur ve iftar düzeniyle kilo kontrolünün mümkün olduğunu söyledi. Ramazan ayında uzun süren açlık süreci, vücudu enerji kullanımını yeniden düzenlediği bir adaptasyon dönemine sokuyor. Son yıllarda yaygınlaşan zaman kısıtlı beslenme modellerine dikkat çeken Dr. Enç, uzun açlık süresinin doğru yönetildiğinde metabolik esnekliği destekleyebileceğini ancak asıl belirleyici unsurun iftar ve sahurda verilen beslenme sinyalleri olduğunu ifade etti. İftar “Yükleme” Değil, Dengeli Geçiş Olmalı Uzun açlık sonrası ağır ve yüksek şekerli bir iftarın kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğini belirten Enç, bunun daha fazla yeme isteğini tetikleyebildiğini söyledi. İftarın bir “yükleme öğünü” gibi değil, metabolizmayı kademeli olarak devreye alan bir geçiş öğünü şeklinde planlanması gerektiğini vurgulayan Enç, su, hurma veya çorba gibi hafif başlangıçların sindirim sistemini rahatlattığını belirtti. Tokluk hissinin mide dolduğu anda değil, beynin bunu algılamasıyla oluştuğunu hatırlatan Enç, bu sürecin yaklaşık 15–20 dakika sürdüğünü ifade etti. Hızlı tüketilen öğünlerin fazla enerji alımına yol açabileceğini belirten Enç, yavaş yemek ve porsiyonları zamana yaymanın kilo kontrolünde temel bir strateji olduğunu kaydetti. Sahur Kilo Kontrolünde Anahtar Rolde Sahurun atlanmasının akşam saatlerinde daha yoğun bir açlıkla geri dönebileceğini belirten Enç, protein ve liften zengin bir sahur öğününün gün boyu tokluk süresini uzattığını ve kan şekeri dalgalanmalarını sınırladığını söyledi. Gece Atıştırmaları Risk Oluşturuyor Kilo artışının çoğu zaman iftar sonrası kontrolsüz atıştırmalardan kaynaklandığını dile getiren Enç, paketli atıştırmalıklar, şekerli içecekler ve rafine karbonhidrat tüketiminin artmasının yağ depolanmasını kolaylaştırabileceğini ifade etti. Tatlı tüketiminde porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekti. Uyku ve Hareket de Önemli Enç, Ramazan’da geç saatlere kayan öğünlerin ve azalan uyku süresinin iştah hormonları ile insülin yanıtı üzerinde etkili olabileceğini belirterek, iftar sonrası yapılacak kısa yürüyüşlerin ve düzenli uyku alışkanlığının metabolik denge açısından önemli olduğunu vurguladı. Dr. Enç’e göre Ramazan’da kilo kontrolü; dengeli bir sahur, kontrollü bir iftar, yeterli su tüketimi, düzenli uyku ve hafif fiziksel aktiviteyle mümkün.