Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2026

Ticari süt işletmelerince 994 bin 137 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,3 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre önemli bir değişiklik göstermedi. Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,7 arttı, yoğurt üretimi %13,4 arttı, içme sütü üretimi %7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,7 azaldı. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,1 arttı, yoğurt üretimi %11,1 arttı, içme sütü üretimi %6,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Nisan 2026 (Ton)   Nisan Ocak-Nisan   2025 2026 Değişim (%) 2025 2026 Değişim (%) Toplanan inek sütü 980 971 994 137 1,3 3 835 286 3 835 266 0,0 İçme sütü 143 135 154 447 7,9 575 592 614 367 6,7 Yoğurt 110 863 125 691 13,4 423 787 470 828 11,1 Ayran ve kefir 85 983 96 027 11,7 304 803 338 512 11,1 İnek peyniri 70 077 72 463 3,4 277 647 285 720 2,9 Tereyağı ve sadeyağ 11 317 10 444 -7,7 38 463 37 533 -2,4 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında %1,3 oranında azalarak 994 bin 137 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Nisan 2026 (Bin ton) Bir önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %6,0 oranında azalarak 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim miktarı, Nisan 2026 (Bin ton) Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı