ORDU’DA MÜTHİŞ REKOR! 196 YÖRESEL LEZZET YEDAŞ GASTONOMİ FESTİVALİ’NDE VİTRİNE ÇIKTI

SEÇKİNHABERTV- Karadeniz’in zengin mutfak kültürünü ve köklü gastronomi mirasını tek çatı altında buluşturan YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, ilk yılında kırılması güç bir başarıya imza attı. Kentin 19 ilçesinden tam 196 farklı yöresel lezzetin ziyaretçilerle buluştuğu dev organizasyon, hem Ordu’yu gastronomi turizminin odağına yerleştirdi hem de kentin lezzet tarihini kayıt altına aldı. Ordu Valisi Muammer Erol’un himayelerinde, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in öncülüğünde ve Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak’ın koordinasyonunda düzenlenen festival, MA MAJOR Organizasyon (Akif Budak liderliği) imzasıyla gerçekleştirildi. Ana sponsorluğunu YEDAŞ’ın üstlendiği etkinlik; kamu kurumları, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliğiyle adeta bir kültür şölenine dönüştü. 19 İlçe, 196 Eşsiz Lezzet Denizden yaylalara uzanan coğrafi çeşitliliğini mutfağına yansıtan Ordu’da; fındık yaprağı sarmasından doğal ot yemeklerine, kıyı ilçelerinin deniz ürünlerinden odun ateşinde pişirilen geleneksel reçetelere kadar 196 çeşit yöresel yemek lezzet severlerin beğenisine sunuldu. Festival kapsamındaki Ordu Yemekleri Yarışması; ana yemek, ot yemekleri ile tatlı ve hamur işleri kategorilerinde büyük rekabete sahne oldu. Yarışmacılar asırlık lezzetleri modern sunumlarla jüriye tanıttı. Ünlü Şefler Ordu Mutfak Kültürünü Yorumladı Gastronomi dünyasının önde gelen isimleri Özlem Mekik, Esra Tokelli, Yıldız Öz Samaha, Selim Yeşilpınar, Önder Yılmaz ve Mehmet Ali Hatipoğlu, Ordulu şeflerle aynı tezgahı paylaştı. Kentin coğrafi işaretli ürünlerini ve yerel malzemelerini modern gastronomi teknikleriyle yorumlayan ünlü şeflerin gösterileri, söylesiler ve tadım etkinlikleri ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Kortej yürüyüşüyle başlayıp horon gösterileri, Kafkas halk dansları ve konserlerle devam eden festival, kentin sadece mutfağını değil yaşam kültürünü de ziyaretçilere yaşattı. Unutulmaya Yüz Tutan Tarifler Kitaplaşacak Festivalin en stratejik kazanımlarından biri de kentin lezzet envanterinin çıkarılması oldu. Organizasyon öncesinde Akif Budak ve ekibi, 19 ilçeyi tek tek gezerek kadın kooperatifleri, yerel üreticiler ve aile işletmeleriyle görüştü. Unutulmaya yüz tutmuş onlarca reçete yeniden gün yüzüne çıkarılırken, derlenen gastronomi envanterinin kitaplaştırılması için de çalışmalar başlatıldı. Böylece Ordu mutfağının gelecek kuşaklara aktarılması güvence altına alındı.